规范管理，落实自查 ——东凤中学开展食品安全自查行动发布时间：2019-11-15 18:03     信息来源：本网站      浏览次数：0

　　近日，为进一步加强学校食堂食品安全监管，切实保障广大师生饮食安全，东凤中学根据《中山市教育和体育局关于进一步加紧落实学校食品安全自查和整改的通知》的要求，于11月13日下午开展食品安全自查行动。本次活动由校长刘喜全组织安排，总务处、办公室、工会和食堂负责人等各个部门的相关人员组成的东凤中学食品安全工作联合检查小组，本着严谨的态度，对学校食堂食品卫生安全工作进行了全面、认真、细致的检查。

　　本次检查的着眼点在于食堂管理制度的健全度、食堂管理工作执行情况以及设备运行和环境是否达到标准。检查组对学校食堂的食品安全档案管理、食品加工制作场地和操作环节进行了全面细致的检查。重点检查了管理工作制度与执行、从业人员健康管理、食品原材料的采购验收及贮藏、食品加工制作、食品留样管理、厨房的硬件设施、环境卫生、餐具清洗消毒等关键环节的情况。检查过程中，刘校长与食堂负责人进行了深入交流，并对存在的问题现场进行协调解决，要求尽快落实整改到位。

　　在校领导落实自查，规范食堂管理的同时，学校也注重对学生的教育。通过国旗下讲话，对全校师生宣传预防食物中毒等相关知识，并在校园内张贴海报科普食品安全注意事项。与此同时，学校也开展了对食堂管理人员和从业人员的培训和考核，通过集中学习、参加考试，提高食堂工作人员的安全意识，落实食品安全人人有责的观念。

　　食品卫生管理不只在一朝一夕，更在于人人牢记、事事监督、认真落实。东凤中学将以此次检查为契机，继续高度重视食品安全工作，常抓不懈，严把原材料进口关、食品质量关，杜绝发生食品安全事故，切实保证在校师生的健康权益。