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木嘎是块什么料？昨天上午，央广网、中新社首发微电影《木嘎是块料》，凤凰网、新浪、搜狐、腾讯大粤网、网易新闻等平台联合推送，为广大观众揭开谜底。 《木嘎是块料》由顺德区新时代文明实践中心、顺德区委宣传部联合策划拍摄。正片首发前，先后发布普通话版和四川话版预告片，引起全国各地猜测“木嘎到底是啥料”。正片推出后，读者、观众惊叹，木嘎原来是一位来自四川凉山的帅小伙，他梦想走出大山、立志成为大厨，果然是一块猛料。 据策划方介绍，微电影根据真实故事改编，围绕“粗料精造”主题展开，通过诠释再粗的食材都可以做出色香味俱全的好菜的顺德厨艺理念，讲述一个扶贫、扶志、扶智的温情故事，展示顺德精准扶贫的责任担当和实施“粤菜师傅”工程的卓越成效。 “木嘎”，凉山地区彝族对成年男子的通称，相当于顺德的“靓仔”，不过，“木嘎”在家排行老大，有一定的威望。影片中的木嘎有个当大厨的梦想，他父亲却认为是个白日梦。木嘎说，他不能像父亲那样一辈子窝在大山里，一句话激起父亲怒吼“给老子滚出去”“出去了就不要回来”。此时恰好顺德精准扶贫凉山，顺德厨师学院实施“粤菜师傅”工程，面向凉山招收学员。木嘎不远千里来到顺德，梦想制作好料，早日成为大厨，不想师傅却要求学生“粗料精造”，循序渐进。木嘎不理解师傅苦心，反而误认为师傅看不起山里人，一气之下冲出校园。木嘎在顺德街头徘徊，痛苦迷茫之际，收到家乡姐姐的微信问候和父亲的视频，原来顺德师傅早已去过凉山家访，并告知他父亲，木嘎很优秀有前途，父亲因而已完全认同儿子的梦想。父亲、师傅的如山大爱彻底唤醒了木嘎这块料，他重返校园，寻求成为粤菜厨师的诀窍，师傅告诉他：“再平凡的食材都可以做出色香味俱全的好菜。”寓意木嘎虽出自大山，也可以“粗料精造”成为大厨。 去年4月，广东省乡村振兴工作会议提出实施“粤菜师傅”工程。随后，顺德厨师学院在顺德职业技术学院成立，并先后成为省级“粤菜师傅”培训基地、顺德区新时代文明实践中心“粤菜师傅”工程服务平台，通过精准扶贫与乡村振兴相结合，优先培养对口帮扶地区学生，力争“一人学厨，全家脱贫”。“小切口推动大变革。”正如新华社报道顺德“粤菜师傅”工程时点评，一道道精美的粤菜中，品的是美食文化，绘的是乡村振兴，圆的是“粤菜师傅”脱贫致富的梦想。 远行，是为了更好的归来。如同木嘎一样，越来越多的彝族青年正走出大凉山追寻梦想。今年4月以来，顺德厨师学院对口凉山金阳、美姑、雷波等县开设粤菜厨师培训班，已有近200名凉山青年学成而归。顺德职业技术学院党委委员、顺德厨师学院党总支书记甘慕仪介绍，接下来9月、10月，直到今年年底，几乎每个月都有凉山精准扶贫粤菜厨师班开班，预计年内，顺德厨师学院将为凉山培训厨师超800人次。 让关爱照亮每一个追梦的年轻人。《木嘎是块料》在全国网络平台热播，将点亮更多年轻人脱贫致富的梦想。 《木嘎是块料》制作团队访谈 策划人曾光磊：对标佩奇 前段时间，《啥是佩奇》非常火，也非常让人感动。顺德推出这部微电影，构思初衷就是对标啥是佩奇来的。 策划人王维：展示“粗料精造”精髓 “是块料”是个赞美词，说明能干、厉害，而片子重点展示顺德菜“粗料精造”的精髓，即寓意木嘎来自大山，但在顺德粤菜师傅的调教下，仍然可以成为大厨，实现脱贫致富的梦想。片名一语双关，时长10分钟，讲述一个既扶贫又扶志还扶智、既授鱼又授渔的温情故事，催人泪下，发人深省。 执行总监胡鼎立：故事线+精神线构思 影片根据真实故事改编，故事线+精神线并行构思布局，通过两个矛盾冲突将父子、师徒的情感和故事贯穿主角成长过程，一个冲突是木嘎有个厨师梦想，父亲却认为他是做白日梦；另一个冲突是木嘎急功近利想参加厨艺大赛，而师傅却要求他循序渐进“粗料精造”。父子、师徒两个关系的打破与重建，从而唤醒了木嘎这块料。 希望“木嘎”也有机会坐在电影院里看“哪咤” 微电影策划人：王维 看标题，你一定会说又是蹭热度。 蹭热度是必须要承认的。当大家都蹭热度的时候，蹭热度就不再是单向运动，而是一种与被蹭者双向的“彼此成就”。当哪咤喊出“我命由我不由天”“你是谁只有你自己说了算”，那一刻，他就已经是每一个我们。 木嘎是大凉山彝海深处的一位少年。当他对着父亲喊出“我绝不会像你一样一辈子窝在大山里”，那一刻，木嘎就是哪咤。 年少热血时，我们谁又不曾站在高山之巅，向着空茫的天际发出只有自己甚至自己都听不懂的呐喊。大凉山的山，在云朵之上，可以和山鹰共舞。 木嘎的父辈没有山鹰的翅膀，木嘎也没有山鹰的翅膀。但是木嘎想要飞向山外的世界，看看云朵下的精彩。这是一种内生的动力。 机缘终于来了，木嘎从顺德对口扶贫凉山厨师班招生计划中发现了肋下生双翼的机会。尽管父亲大发雷霆，姐姐无语凝噎，少年木嘎依然背上简单的行囊义无反顾地把背影留给了高耸入云的大凉山。他在心底默默地告诉自己“哪怕像蜗牛一样往前爬也绝不放弃梦想”。然而，在他转身那一刹，那只梦想的蜗牛却残酷地碎裂在鞋底。 这样的表达方式，或许正是新生代导演和过去那些以“一二三四五”来“划代”的导演们决裂的声音。不信你看上映短短一周票房即突破20亿的大片“哪咤”，从始至终，导演的名字叫“饺子”。换成前辈导演们，哪个不是鼎鼎大名，令人肃然起敬呢？ 但，我们为什么要卑微？我们成长的过程不就是不断去摧毁那些令自己卑微的怯懦因子吗！木嘎不过是替我们踩碎了自己对自己的嘲笑而已。 从山鹰脊背上下来的木嘎，心比天高，连最基础的家常菜都没有学好，却一心想要用鲍鱼龙虾去参加厨艺大赛，偏生遇到的师傅是厨师中的黄药师，清癯瘦脸加眼镜，倒像个学者。师傅恨铁不成钢地骂道“你连粗料都不是”，至此，“木嘎是块料”谜底尽出。 顺德虽然位于珠三角，即便现今交通发达，但距最近的海仍需一两个小时车程，所以顺德菜并非如广东以外的人们所想像的海鲜满地、鲍鱼海参当饭吃。顺德水乡，仍以普通鸡鸭鱼和猪牛肉、日常果蔬等为主要食材，顺德人称之“粗料精做”。 内心敏感而脆弱，木嘎从相对封闭的大凉山来到发达的沿海城市，揣着一颗敏感脆弱的心，愤激之下，冲出校门徘徊街头，在无人的角落黯然神伤。姐姐微信发来视频，师傅早前居然亲赴凉山到木嘎家里做家访，老父亲用最拙朴的乡土语对儿子表达歉意“爸爸没文化，不知道啥是梦想，但只要你觉得对，就去做，就要坚持”“如果累了，就回来吧”。这一刻，一如哪咤和师傅太乙真人同赴玉虚宫求解天诀咒，却意外得知父亲把引雷符偷换到了自己身上。木嘎这块粗料被彻底唤醒。 比赛的结果，无非输赢，而参赛过程中的努力、拼搏、汗水、泪水甚至鲜血才是各自的修炼和圆满。谁说人活着不是如此呢！ 一部短短十来分钟的公益微电影，在“精准扶贫”这个国家工程的大背景下，讲述了一个既扶贫又扶志还扶智、既授鱼也授渔的温情小故事，也击中了潜伏在我们内心深处沉睡的光阴。 是谁说，我拼却28年的青春，才换来和你同在这座城市喝咖啡的机会。我们也曾经是木嘎。我们有理由相信，每一位“木嘎”都有机会跟我们一样，坐在时尚的电影院里喝着饮料吃着爆米花看哪咤。 木嘎是块上乘的好料。每一条村庄，都在等待他远行的木嘎归来。所以，影片结尾留白“远行，是为更好地归来”。 （注：木嘎，彝语对家中男子排行老大或对有声望男子的尊称。）
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