“糕”手过招，齐来学习――北海小学烹饪班和烘焙班学生到欢姐烹饪职业培训学校参观学习

厨艺是一门艺术，是一个人心思缜密的一种表现，也是对生活质量的讲究。6月14日，北海小学校本课程烹饪班和烘焙班共62名学生在郭丽华校长的带领下，怀着兴奋、激动的心情，前往欢姐烹饪职业培训学校参观传统点心制作。

     顺德区欢姐烹饪职业培训学校经由非物质文化遗产――伦教糕制作技艺继承人梁桂欢女士牵头成立。学校在上级主管部门和当地党委、政府的支持下，以社会需求为导向，传承弘扬顺德美食文化。

伦教糕第四代传人――梁桂欢女士对北海小学烹饪班和烘焙班学生们的到来表示热烈的欢迎，并向学生们介绍了烹饪学校的办学理念。

 伦教糕第四代传人梁桂欢女士向学生们介绍烹饪学校的办学理念

接着，中式面点高级技师――黄笑敏老师、李智老师和冯晓茵老师向学生们展示了核桃酥和葱花卷的做法。称量、和面、擀面、切割、定型……大师傅们有条不紊地完成了葱花卷和核桃酥的制作。学生们发出了阵阵赞叹声，一个个按捺不住自己的好奇心，跃跃欲试。在大师傅们的指导下，学生们都用心地出色地完成了自己的作品。

郭丽华校长观摩大师傅们制作点心的过程

学生们认真学习制作核桃酥的过程

学生们和大师傅们一起制作葱花卷

经过蒸的过程，孩子们的“得意”之作终于出炉了，各个小组对自己的作品进行摆盘装饰。梁校长对作品进行了点评，并评选出了三份优秀作品。

香喷喷的核桃酥出炉啦

各个小组精心的摆盘和装饰

梁校长对各个小组的作品进行点评和评分

获奖小组与梁校长合影留念

                      全体师生合影留念

撰稿：朱慧妍

图片：李慧泉

审稿：汤昌盛、何尚蓉