继首站广东深圳后，3月20日，岭南味·佛山品“寻味顺德”——世界美食之都全国路演第二站活动在贵州贵阳举行。

　　20日下午，一场精心筹备的户外路演活动在云岩万达广场举行，现场搭建专门展区，分顺德智造、顺德非遗文化、顺德美食等区域对顺德的美食和文化，产业和经济进行集中展示，与此同时，顺德名厨、中国烹饪大师梁锦辉与大良牛乳的技艺传承人、周大娘牛乳主理人周惠贞还在现场一展厨艺，吸引贵阳市民游客参与互动，认识并了解顺德。

　　“现场不到2小时，我就成功售出了60包渔面，网上预售量则超过1000包。”梁锦辉很是高兴，他说，自己的拳头产品——渔面从顺德带过来的，且带少了，这份渔面产品优、用鲜鱼肉制成，且在传统鱼面基础上升华复得、寓意也好。

梁锦辉展示渔面制作技艺。

　　原来，据《顺德县志》记载，鱼面是清道光二十五年，大良清晖园一位厨师创作的。在顺德，每逢过生日都要做鱼面，代表长寿年年，因此鱼面也有“长寿鱼面”的称号。“来世界美食之都顺德游玩，除了吃鱼生，还要吃渔面，这才算真正到顺德。”梁锦辉一边用竹筒秀出鱼面制作技艺，一边还不忘向驻足观看的贵阳市民们推荐顺德。

　　“在活动现场，我有幸品尝到了很多的顺德美食，有渔面、雪花酥，都很美味。”20日下午，贵阳市民何丽在万达广场与寻味顺德路演活动不期而遇，她也很兴奋。她说，今年一定要抽出时间去顺德吃碗双皮奶，吃美食、逛美景。

　　路演活动期间，主办方在现场专门搭建了一个5G直播室，从下午2时开始，一直持续到4时，由佛山、贵阳当地知名主播不间断地进行直播，推介顺德、贵州的美食文化和产业特点，并进行顺德美食、顺德非遗的体验，向网友和现场的市民游客推介“佛味全席”的详细名单以及顺德的文化、美食旅游资源。

周惠贞（右）手把手教授牛乳压制技艺。

　　在户外路演现场的主舞台，还设置了小熊电器、新宝电器、德尔玛等顺德小家电名企的展示区域，进一步加深网友和市民游客对顺德产业经济的认知。

　　去年12月，顺德区委区政府在首站深圳启动了岭南味·佛山品“寻味顺德”——世界美食之都全国路演活动。2021年，以美食传播为引子，以高铁6小时生活圈为范围，佛山顺德将在长沙、北京、武汉、南昌等城市举行路演活动，围绕美食、文化、产业，展现佛山顺德作为品牌制造之城、科技创新之城、湾区品质之城的全新魅力，助力构建"双循环"新发展格局。