坦洲镇领导飞行检查汇翠学校食堂发布时间：2019-12-20 18:15     信息来源：本网站      浏览次数：0

　　为进一步加强学校食堂食品安全监管，有效预防学校食堂食品安全事故，保障广大师生饮食安全，提升学校食品安全监管工作成效，2019年12月20日上午，坦洲镇党委委员李家豪同志陪同中山市发改局领导、经信局领导、市场监督管理分局领导一行6人，到中山市广大汇翠学校食堂开展飞行检查，汇翠学校校长陈秀文陪同检查。

　　此次飞行检查采取不下通知、不打招呼、不听汇报、直奔学校食堂现场的方式进行。时间紧，任务重，要求高。检查组首先实地检查了厨房卫生、设施设备、食品加工流程等。接着重点检查了以下方面：学校食堂(集体用餐配送单位)是否持有许可证并在许可范围、期限、项目内经营；是否落实食品安全第一责任人责任；是否设立专职食品安全管理人员；直接接触入口食品的工作人员是否取得健康证明；流程布局是否合理且不交叉污染；设施设备是否齐全、状况是否良好；是否按要求进行食品贮存保管；餐饮具清洗消毒、食品留样是否规范。

　　汇翠学校食堂严格按照上级有关规定经营，飞行检查结果良好，得到了上级部门领导的充分肯定：汇翠学校食品安全信息公示栏公示内容齐全、食堂从业人员都能按要求穿上工作服、工作帽、口罩进行操作，安全意识到位；硬件设施基本到位；原材料采购符合要求；食品留样做到了每餐留样和记录。

　　汇翠学校今后将继续做好学校食堂食品安全工作，不断提升学校食堂食品安全管理水平，切实保障广大师生饮食安全和身体健康，办家长放心食堂，办学生喜欢食堂。