上级领导对东阳学校食堂进行检查和指导工作发布时间：2019-03-20 20:21     信息来源：本网站      浏览次数：66

　　3月20日上午9：20主管小榄镇食品安全的领导在卢颖禧局长、黄继泰校长、黄所长、田医生的带领下，来到东阳学校对学校食堂进行了一次全面的检查。

　　本次飞行检查主要主要检查了学校饭堂原材料的采购、供应商的索证索票、各专间的管理、食品的留样，相关制度的公示，资料的归档等情况。检查组成员认真地检查各功能间的卫生以及防护措施，制作流程和留样质量等工作，最后一致肯定了东阳学校食品安全工作落实到位，责任到人，各细节工作布置得妥当，饭堂的留样，制作流程都能按要求保质保量。并给了几点建议：烹调间荷台上用瓦钵盛装的各种用于烹调的佐料要对应标明相关物品的标签；预进间的洗手池要彻底清洗干净；粗加工间和备餐间的纱窗门，要安装弹簧，能够让此门自动闭合；食品留样冰箱里的留样，容器上面的标签日期要精确。并提醒采购人员要提高警惕，物品来源一定要索证索票，要与正规货商签订相应的合同，所有的有叶蔬菜、无叶瓜果都要进行药检，预防万一；饭堂部分设备要求更新、维修。检查组田医生也提醒，要老师们对学生进行毒蘑菇预防教育工作，学校食品安全要严把关，留样、制作流程要相关人员跟进。教育事务指导中心黄校长强调：食堂主管人员、食品卫生监督员在食品安全上一定要打起十二分精神，不得马虎，不得掉以轻心，坚决杜绝一切安全事故的发生。

　　食品安全事关重大，唯有健康的饮食，家长才会放心孩子在学校学习生活。希望通过本次检查，学校食堂工作能进一步完善，做到万无一失，让学生们能在学校吃得健康，身体茁壮成长。