顺德中专学校将开发新式茶饮校本课程

　　珠江商报讯 记者何烷筠报道：12月11日下午，顺德区中等专业学校举办了一场别开生面的家长会。会上，酒店与餐饮服务专业群的学生为家长献上了一杯暖心的自制新式茶饮，场面十分温馨感人。

　　近年来，新式茶饮风靡全国，茶饮店更是星罗棋布。在市场急需新式茶饮调制服务、研发、策划人才的背景下，顺德区中等专业学校本着精准对接行业、企业，精准育人的专业建设理念，与广东茶系青春餐饮管理集团合作，开展了为期4天的新式茶饮培训。企业创始人张沛陈强调，在企业经营和培养人才中，导师们注重以文化为主导，“除了爱什么都不添加”。

　　新式茶饮是对茶的冲泡及调制有新的创新，但新式茶饮始终离不开“茶”。创新不忘本，以茶养性，以茶待客，以茶敬长是中华茶文化的精髓。学校始终围绕德育为首、教学为中心的办学理念，将德育与专业教育进行有机融合，在教授学生新式茶饮技法的过程中，专业教师团队更强调学生要践行中华茶文化的精神。

　　经过了4天的系统学习，该校学生谭家栋收获颇丰，对自己的作品信心满满。在为家长献茶的同时，他还写了一张字条，感谢家人的付出和支持，并表示会好好努力，其父亲谭先生感到非常惊喜和欣慰。在参观完学生的培训后，谭先生对学校表达了感谢，他说：“中专学校是顺德中职学校里首家开展新式茶饮专业培训的学校，学校对行业发展和市场需求保持着高度的敏感度，竭尽全力为学生引进技术和资源，让家长很认可。”

　　谈到专业建设，该校经管部部长、顺德首届名教师梁吉昌表示，学校一直秉承精准服务地方社会经济产业的建设与发展，精准育人的专业建设理念。在广东省双精准项目建设和现代学徒制示范专业建设的“大树”下，学校将新式茶饮技术引入校园，联合企业开发校本课程和校本教材，培养新式茶饮复合型技能人才。