统筹/珠江商报记者李芸   文/珠江商报记者李芸 王艳美 王晓琦
    
    中秋节是中国重要的传统节日,一枚小小的月饼,寓意着团圆和喜气。今年，顺德多家餐饮、食品企业推出“文创月饼”，不仅在月饼口味上进行创新，还将顺德丰富的传统文化元素充分运用在了包装上，从月饼和包装上凸显对文化传承表达的新意。
    
    猪肉婆：月饼盒就是一幅顺德吃喝玩乐的寻味地图
    
    今年的中秋节，猪肉婆饭店的月饼盒的设计别有新意。除了被大家广为熟悉的猪肉婆的IP形像，整个设计章显了中秋的节庆氛围。既有儿时每逢佳节挂灯笼吃月饼，一家大小都喜气洋洋的温馨画面，还将顺德的地标顺峰山公园、清晖园、逢简水乡及顺德的知名小吃均安烧猪、双皮奶及猪肉婆美食名点等展现得淋漓尽致，成为了一幅形象生动的顺德吃喝玩乐“寻味地图”。

猪肉婆月饼盒

    欧阳桂香介绍，猪肉婆饭店由2017年开始推出中秋月饼，就得到各地客人的好评，每年的销售量都是以100%往上递增。月饼制作上秉承传承不守旧、创新不忘本的经营理念。在保留传统儿时的味道的同时，再以健康养生为核心，经过出品部不断研发，不断调试甜度和原材料的比例，最终层层把关和试吃，既保留传统味道，还符合现代人养生的追求，最重要的保留了舌尖的体验感。
    在月饼盒的设计上，猪肉婆更加注重顺德的美食文化的展示和传承。“将猪肉婆IP形象与顺德地标文化相融合，形成了一个整体，目的是让各界都知顺德有猪肉婆，猪肉婆就在顺德。
    而猪肉婆的IP形像也体现顺德女人的福气、贤淑和持家文化。”广东天悦餐饮集团运营总监欧阳桂香说。
    “今年猪肉婆IP形像月饼在网上也卖得相当火爆。”欧阳桂香介绍，从2019年开始，猪肉婆就开设线上商城，以便让食客可以随时随地品尝到顺德的手信特产和猪肉婆美食，销售数据也是按100%+的往上递增。
    “猪肉婆供销社是我们的手信特产品牌，我们会在各大旅游景点和商业综合体中心开直营店，同时我们还将开拓更多的线上平台及经销代理商。猪肉婆私房菜是我们主体大店品牌，明年珠海正方店及佛山千灯湖店会陆续开业。”欧阳桂香说。
    
    喜万年年：既是月饼盒又是首饰盒或灯笼
    
    今年中秋节前夕，喜万年年推出的一款可以成为首饰盒的月饼充满了新意。喜万年年总经理严韵键告诉记者，他们在设计月饼包装时将传统文化和时尚元素相结合，近年来基本每年都有新款推出。

喜万年月饼盒

    将月饼盒设计成首饰盒，灵感始于2016年。“当时我们在思考月饼盒还可以用来做什么，刚好我办公桌上有一个三层的抽屉式的收纳盒，我想是否也可以将月饼盒做成类似这种盒子的功能呢？”经过和设计人员的沟通，以及对传统文化的了解，一个三层月饼盒问世，月饼盒采用岭南镬耳屋、玉兰花和燕子作为装饰，抽屉拉手采用了蝙蝠的形状。“我们到著名的古建筑参观，发现蝙蝠的形状常用于门上，以前的嫁妆箱的扣子上也采用蝙蝠的形状，寓意有福气。后来，这个首饰盒功能的月饼盒每年均有新变化，首饰盒有黑色、红色、金色、粉色、紫色，花朵也因应不同的寓意选择牡丹、兰花等代表富贵吉祥的种类，同时也融入鱼米之乡的文化内容。
    严韵键说：“我们后来又设计了一款可以做灯笼的月饼包装盒，开始是想设计成四面透光的，但既要兼顾包装功能又要兼顾娱乐功能，似乎四面透明并不现实。最后，我们设计成了一面透光，月饼吃完后，先打开手电筒功能再将手机放进盒内，一个特别的灯笼就呈现眼前。”
    除了在包装上融入本土传统文化，严韵键和她的开发团队也在馅料上花心思。“黄皮是岭南佳果，今年大丰收，如果能做进月饼里，也是一款健康月饼。将水果入馅，馅料水分太多，我们经过很多次研制最终才解决了水分过多的问题。此外，为了让口感更佳，我们在市场挑选了很多品种，尽可能让其酸甜味恰到好处。”
    
    黄但记:“舞狮”谐音“无事” 盲盒月饼展示醒狮文化
    
    为了抢占今年中秋月饼市场高地，顺德老字号顺德黄但记携手非遗大师共同打造“舞狮·团圆”盲盒月饼，为顺德传统老字号开辟非遗文化跨界合作探索新路径。

黄但记的舞狮月饼有新意

    “舞狮·团圆”中秋盲盒月饼由两位非遗大师联手精心打造，月饼采用了“舞狮·团圆”的主题概念，契合了传统意义上“人月两团圆”的美好祝愿，“舞狮”谐音“无事”，寄托着人们在疫情防控常态化的当下，追求安康的美好愿景。
    此款中秋月饼还与当下潮流的“盲盒”概念相结合，盒内除了主角中秋月饼外，还有两套与醒狮文化相关的衍生文创产品等着大家来解锁。
    月饼造型的设计上也别出心裁。设计团队赋予其岭南醒狮的外形，灵动可爱的狮头形象契合了当下年轻一代的审美习惯，与此同时，在这可爱的外表之下，红黄黑三种颜色还对应代表传统狮头文化中的刘备狮、关公狮、张飞狮的形象特征，蕴藏着岭南醒狮恢弘的气度，使得月饼拥有了更深层次意义感。
    黄但记第三代传人及当代掌门人黄汉标告诉记者：“作为老字号黄但记，一直坚持以文化为内涵的，赋予产品文化特色，彰显佛山及岭南文化特色，通过跨界合作，推出‘舞狮团圆盲盒月饼’，延续了‘非遗月饼大师作’的文化内涵，在与传统非遗文化结合、打造IP文创产品的过程中，延伸了创新发展的新方向。”