“原料仓库、预进间、浸泡和磨浆工序、蒸粉、冷却、刷油工序、包装、成品仓库甚至办公室，每个环节都要进行检查。”12月1日上午，市市场监管局“湿粉统一查”行动来到位于三乡镇的中山市冠兴食品厂，检查人员表示不仅要核查每个环节，还要随机抽样检验，确保市民舌尖上的安全。