半岛全媒体记者郝春梅

每个工作日中午不到11点半,李沧区教体局中小学食堂管理工作微信群里,就刷屏般收到各校装好盘的午餐实拍照片,饭菜是否色香味俱全,营养搭配是否合理,孩子们是否爱吃,一目了然。随后记者得知,从去年年底开始,李沧区已经实现校校有食堂(正在改扩建的李沧路小学食堂暂停使用),李沧学子都能吃上营养、健康的午餐。

学生吃得好、学得好,有个好身体,才有好未来。自2014年起,李沧区积极推进学校标准化食堂建设,新建、改造学校食堂40余个,截至2020年底,累计投入资金超过2亿元,实现了中小学标准化食堂覆盖率100%的目标。李沧区食堂建设总面积达4万余平方米,解决了5万余名师生在校就餐问题,已建食堂明厨亮灶建设率达到100%。

与此同时,李沧区政府逐年加大学校食堂补助投入,学校食堂的水、电、气、人工费用均由区财政承担,仅2021年上半年已投入约1300万元。学生家长缴纳的8元餐费,全部吃到学生肚子里。

李沧区中小学通过购买食堂日常管理专业化服务,严格落实餐饮“6T”管理,从原材料进货、加工制作、餐具清洗等各个环节,严格把控食品安全,规范食堂管理,保证饭菜质量。聘请了营养师制定每周食谱,通过落实食堂公示制度、校长陪餐制、师生同餐同标制、就餐满意度调查、邀请家长到校监督等措施制度,督促饭菜品质的提升,确保学生午餐营养、健康。

除此之外,李沧区教体局每月都会针对学校食堂运行情况开展满意度调查,对于学生或家长反映饭菜不好吃的情况,重点督促、调研改进。下一步李沧区教体局还将筹建监管平台,以平台化监管的方式呈现学校食堂食谱制定、食材采购、出入库、成品照片等,实现对学校大宗食品采购全过程标准化、透明化、公开化的监督管理,进一步提升学校食堂的管理水平,确保学生午餐营养健康。